Caviar à la (grosse) louche

Record du plus gros esturgeon (de son petit nom latin acipenseridae):

Données numériques:
シ Date de pêche: 1989
シ Pays: Russie
シ Espece: esturgeon belouga
シ Masse du poisson: 1 200 kg (poid d'un Gros taureau)
シ Masse du caviar à l'intérieur: 245 kg (poid d'une vache moyenne)
シ Montant estimé du caviar: 289 000 $
シ Lieu d'exposition: Musée d'Astrakhan

Il semblerai qu'un esturgeon belouga de 9 000 kg (l'équivalent d'un gros éléphant) ait été péché dans le fleuve Volga, mais l'info est invérifiable (pas de trace de sa taille, de la date..)

...

Pour info:
Il existe 29 espèces, de poids allant de 16 à 600 kg (pour les adultes), et peut vivre jusqu'à 1 siècle.
Malheureusement.. bien qu'une reproduction en captivité ait réussi en 2007 en France, et malgrès les essais de réintroduction des espèces, ce poisson est (évidement) en voie d'extinction à l'état naturel.
Il y a beaucoup d'autres animaux en voie d'extinction, mais le caviar et ses rentes forcent à la perpétuation des espece productive... Evidement. Espérons qu'ils ne conservent pas que les espèces les plus productives.... ^^